Ｉ　ｔｈｉｎｋ　・・・

私は今までに１００回近く色々な
カクテルコンペティションを
観てきていますが

入賞するような人は
カクテルの製作に入る前に分かるような気がします・・・

逆に　入賞は出来ないような人も　直ぐに分かるのですが
これは　自信と余裕に現れているのかもしれません

まず　自信が無い人は　落ち着きが無い！

カクテルを製作する前に
テーブル上のお酒や氷の位置などを
自分なりに確認したり　調整したりできるのですが
それをいつまでも　チマチマ触っている・・・（あ～鬱陶しい！）

何か忘れ物があるとか　お酒が違っているとかなら大変だが
それ以外は触る必要も無いくらい微調整で良い筈だ・・・

そして　しっかり挨拶ができているか？

手を上げて一礼した後
審査員や会場にきているお客様に目で挨拶できるくらい
胸を張って全体を見渡す余裕が欲しいのである！

あとは　自分が練習してきた事を
同じようにするだけである・・・