2008年11月22日にマイウイスキー作りに行って丁度１年。
2009年11月22日になりました！！
最近マイカーのＧＯＬＦ２gtiが廃車になったので代車のＧＯＬＦ３で出発ー
んーすでに雪道
今回は途中のニセコでランチ
おやつとサンドイッチのお店 グラウビュンデンへ
大きなサンドイッチやケーキやらでいつも混んでます
ベーコンやアボカドのサンド マッシュポテトや野菜もついたセット
ハーブティもいっぱい種類があって楽しめます
ケーキも食べたかったけどお腹いっぱいになりました
そして店内のクッキーのクリスマスツリーがいい香りでした
お店越しに見える羊蹄山！蝦夷富士です！
さて蒸溜所ー
いきなり2番倉庫へ
１年振りに再会ー…
んー…なんにも変わってないなー…
３年位から樽の色も変わってくるようです…
またおやすみーゆっくり熟成してくださーい。
乾燥棟閉まってたー
ポットスチルはNo1.2.3稼動中
シロは小屋に帰って誰もいないニッカ沼…
ここを通って 天使くん横目に 竹鶴35年
しかーし今回は運転手なので飲めません…香りだけ
もうしばらく08年と09年の飲み比べもできそうなので次回に…
原酒の状況は11月現在で
５年は180ｍｌのみ、あと2週間ほどで樽番違いの500ｍｌがでるそうです。
10年は相変わらず新樽、樽番は常に入れ替わってますねー。
15年は180ｍｌはバーボン樽500ｍｌがシェリー樽復活。
20年は180ｍｌに樽番112797新樽！112795・112796に続き出ました！
25年はシェリー樽がなくなりバーボン樽に変わりました！！！
あー25年のバーボン樽も20年の112797も飲みたーい！！
次は交代で運転手じゃないときに飲んできまーす
いつもの南保留太郎商店のヘラ蟹の燻製と余市25年カスクで晩酌して休みました…
今回もニッカのＭさん・Ｋさんとてもお世話になりました
#蒸溜所