オリーブマリネ

オリーブマリネ

缶入りのブラックオリーブとアンチョビ入りオリーブの汁を切って、自家製ハーブオイル（バジル・セージ・ローズマリー・ドライトマト・ニンニク　・ガーリック）に漬けなおします。

お口にポイポイッと放り込むと、ハーブの香りが広がります。ワインはもちろん、ジントニックやドライシェリーなんかと合わせてもいい。

余ったオイルも料理に使えますよ。