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【S】 SPEYBURN / スペイバーン

スペイサイド地区S

【S】 SPEYBURN / スペイバーン

●ウェブ・サイト・・・・http://www.speyburndistillery.com/
●所在地・・・・・・・・Rothes, Morayshire
●創立・・・・・・・・・1897年
●所有者・・・・・・・・Inver House Distillers Ltd.
●発酵槽・・・・・・・・カラ松×6基
●蒸留器・・・・・・・・初留×1基 再留×1基
●仕込み水・・・・・・・グランティ川(バーチフィールド川)
●ブレンド銘柄

インバー・ハウス
キングジョージ4世

*1990年前後、旧オーナーのUD社(現ディアジオ)よりインバー・ハウス・ディスティラーズ社が買収した経緯がある為、現在ディアジオ系のキングジョージ4世にブレンドされているかは不明。また、国内輸入も無いみたいだ。

ちなみに現在のインバー・ハウス・ディスティラーズ社のラインナップは以下の通りで、4つのシングル・モルトは少なからずブレンドされていると考えられます。

●Single Malt
 Old Pulteney
 Balblair
 anCnoc (Knockdhu)
 Speyburn

●Blended Malt (Vatted Malt)
 Blairmhor
 Hankey Bannister

●Blended
 MacArthur”s
 Catto”s
 Hankey Bannister
 Pinwinnie Royale
 Inver House Green Plaid

【ティスティング No.60】

スペイバーン 25年熟成 1977-2003 61.1% 蒸留所詰め
Bottle Number 390 of ???, Cask Number 1810

【色】
濃いマホガニー。栗色。(チャート1.6~1.7)

【香り】
カラメル、レーズン、デメララ系ダーク・ラム、バニラ、酸。官能的で複雑。やや、渋さを連想させる香りもあるが、その分濃厚でリッチな味わいが期待出来る。

【味、フィニッシュ】
ハイ・プルーフ・ラムの様相。レーズン、ナッツ、スパイス、プリンのカラメルのような甘さと重厚なタンニン。酸を帯びているので割合スルッと入って来る。やはり長熟デメララ系ダーク・ラムと多く重なる部分を感じ、麦が原料とは思えないほどだ。当然アフターは長い。

【総評】
今回の物は、最近のディスティラー詰めスペイバーンではほとんど見かけなくなった濃厚なダーク・シェリー物!!「甘酸辛苦渋」全ての味わいが勢揃いで、バランスとしては「甘」と「苦」、次に「辛」が途出しており、ダーク系シェリー物の王道的味わいながら、非常に熱く、超へヴィーな1本と言えよう。

これを開栓した時は「グッハ~、シェリー物なのに何て強力!&シッブ~!」とか思ったんだが、数年経ち、多少角が取れ、多様な味わいが複雑に絡んだリッチさが出て来たように思う。んっ!間違い無く味が乗って来た所だろう!!

また、シェリー物にはありがちなゴムのような香りが無いので嫌味が無い。恐らくスパニッシュでは無く、アメリカン・オークのシェリー樽ということも推察出来る。

しかし、誰でもっていう訳には行かないハイ・プルーフなので、若干人を選ぶシングル・モルトの1つなのは間違い無い。また、応用の効かない無骨さも併せ持っているので、マッカランなどのシェリー・バランスが好きな人には勧め難いかも知れません。

ボトラー関係は少ない部類なので、色々と楽しむことは余り出来ないが、蒸留所から割合多様なボトルがリリースされているので、比較して見るのも一興だとは思う。

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#スペイサイド

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