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山崎 秘密のお店?

 さてさて 山崎です。
猛暑の山崎。 これは絶対に蒸留はしていないぞ とおもいきや・・・・ 
マッシュタンの中に何かある! 部屋が暑い! これはひょっとして!!

ハイ! ポットスティルが元気に稼働中。
スピリッツセーフからバクバクとニューポットが流れておりました。

  

 

 

 

 

貯蔵庫・・さすがにここは涼しい・・・
でも今年は天使さんが一杯分け前持って行っているんだろうなぁ

貯蔵庫の外にある山崎の名水(仕込み水は地下水だそうですが)も涼しげです。

 

 

 

 

 
この日は樽熟成の神秘! 
オツマミが豪華! しかーし山崎12年とゆっくり飲んでいる時間がちょっと足りない
ので、半分はお持ち帰りです。 お家で愉しみます(^^)

 

 

 

 

 

 nikko81さんに連れて行って頂いた山崎駅前のHIROさん。
外見は普通の喫茶店ですが、侮ってはいけません。 
 京都ハイボールはお茶のハイボール。以外や以外、スッキリ
系でイケます。

写真を撮るのを忘れましたが、食事系も美味しいですよ。
カウンターに山とつまれたハンバーグが、オイデオイデと言っていたのですが
流石に食べられず・・・・ (今度またね・・・・・)

で・HIROさんのハイライト。 オーナーズカスク

味はバーボンバレル(今年発売になった山崎のバーボンバレルに似ています)
なのですが、香りは出会ったことのない複雑な香りでした。

毎年、カスクを購入されているようで、鏡板が飾ってありました(今年のものは
まだ出来上がってきてないそうです) 

ううむ。 山崎 ウイスキーも多彩ですが、お店も奥が深い・・・・face08 

#山崎蒸留所

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