前回のキャパドニックの記事で、これで今年はおしまい的な事を書きましたが
コイツをすっかり忘れておりました・・・orz
しかも、スティルスタンディングもまだ書いてなかったです（汗
さて、コイツとは今回のキャパ、ファッスルの’７２キャパです。
予約したのが早すぎて、予約してたことを忘れてました（笑）
キャパドニックについては、ここ数年で皆さん詳しくなっていると思いますので
特に説明とか書かなくても良いかな～なんて思ってますが、
今年はファッスルも正規の酒屋ルートで販売されたこともあり、
来年以降も、さらに色々なボトルが愉しめそうですよね♪
さて大きく飛躍したドイツ系。
お味はいかがでしょうか？？
キャパドニック
１９７２ ３９年
Whisky Fässle
蒸留年：１９７２年
瓶詰年：２０１１年
Cask：リフィル・シェリー
４５％
【色】
鮮やかなイエロー・ゴールド。やや薄め。
【香り】
非常に緩やかで細く繊細な香りと広がり。淡いフルーティーさが優しい。
薄いプラムと若いリンゴを淡く表面に感じ、夏ミカンのワタのイメージ。
ゆったりとシリアル、ジンジャー、鼻に貼りつくスパイシーシトラス。
やがてシロップ漬けのレモンに、麦感が強くなってくる。
【味わい】
シトラス系の甘酸っぱいジューシーな風味がパッション感を伴って広がる。
レモネードとライム、ベルガモット。淡くパイナップルと夏ミカンの酸味も。
若いパパイヤに似た風味が鼻奥に届くが、これはすぐに消えてしまう。
若草、軽い木材感とともに、ややシロップ強めの甘さがあるが、総じてライト。
【フィニッシュ】
軽く植物的な苦み、マーマレードや若い黄桃のイメージ。
甘さがフワッと鼻に抜け、爽やかに細く消えていく。
ああ、やっぱりキャパは美味いんですね・・・。
このファッスルに関しては、かなり飲みやすくライトな風味ですが、
スタートにややシトラス系の甘さが目立ったかな～と思います。
個人的には、オレンジよりもミカンの方を強くイメージしました。
もう少し濃いオレンジ感と麦っぽいクリーミーさがあると、
ピアレスに近い雰囲気になるかもな・・・などと連想してみたり。
こちらは終盤にかけて甘さが増しそうな雰囲気ですね。
これで今年の’７２キャパはラストですね。
改めて、来年も出るのか愉しみです♪
クリスマスマス・ソングって挙げれば幾つでも出てきますよね（笑）
どれにしようか迷ってしまいますが、今回は名曲中の名曲を。
コレ以上に素晴らしいクリスマス・ソングは存在しないんじゃないかと
個人的には思っています・・・。
説明不要、至高のライブ映像。
皆さん、素晴らしいクリスマスをお過ごしくださいね(^-^)/
#キャパドニック #スペイサイド #ウイスキー・ファッスル