タリスカーは好きな銘柄の１つです。
オフィシャルの１０年は、家でハイボールにしたり普通に飲んだりと結構な頻度で活躍してくれています。僕の場合ですと、１つ前のラベル～現行がリアルタイムですので、やはりヒリヒリとしたコショウのニュアンスが強く意識されます。
しかし、さかのぼって２つ前の１０年以前、７０年代のトラディッショナルや８０年代のジョニー・ウォーカーの両ラベル、さらに広げて７０年代周辺のボトラーズをあれこれ眺めてみると、肉厚で旨味の濃い素晴らしいボトルが多い印象です。
さて、今回はサマローリのタリスカー。
ダッシーのボトリングで、スコッチ・オデッセイによると’９２年に日本初輸入として紹介されている１本。上質な美味さに惚れ惚れする１杯でした。
Samaroli bottled by R.W. Duthie & Co.
蒸留年：１９７８年
瓶詰年：１９９２年
Cask：シェリーウッド・バット
Cask No.：８７９+８８１
Bottle：１５７２
４６％
【色】
赤みを帯びた濃い琥珀色
【香り】
ねっとりと粘性のある甘香と湿ったスパイス。やや枯れた香りだが肉厚。表面にフワッとイチゴジャムと完熟プラム、次いでカツオ出汁っぽさがフゼア系のスパイシーさとともに華やかに広がる。奥にビターキャラメルと、湿った柔らかめのコショウっぽさ。
【味わい】
僅かに粘性と鮮やかなスパイス、湿ったウッディーな温かく柔らかな口当たり。華やかなシェリーの香味がクランベリーや完熟プラムのよう。シナモンっぽいスパイス感は軽やかだが舌に貼り付くよう。ゆったりとアーモンドチョコやキャラメル感が口中に広がる。
【フィニッシュ】
少しくすんだ服についたタバコのにおい、跳ねるように突き抜けるウッディーなスパイス。プラムジャムと僅かに土っぽさ、ジリジリと舌に残る刺激。
華やかで鮮やか、決して重量級ではないですが力強さを感じる上質な美味さです。
舌を包むような軽い粘りと跳ねるようなスパイシーさが、非常にバランスよくまとまっている印象。スパイシーな刺激は攻撃的ではなく柔らかに感じられるのも好印象でした。
こういう柔剛併せ持つようなタリスカーは、ホント美味いですよね♪ありがとうございました、ごちそうさまでした(^-^)/
今回は、インディーロックからの１曲。
オーストラリア出身でニューヨークを中心に活動しているトリオ・ユニット、High Highsです。何しろUK・USメディアでは絶賛されていて、まだアナログ盤のEPしかリリースされていませんが、アルバムリリースが待ち望まれています。
ご紹介するのはEP『High Highs』
美しいアコースティック主体の透明感のあるサウンドが心地良く響きます。かなりオススメです♪
#タリスカー #サマローリ #ダッシー