デュワラトレーのボウモア。
個人的に、すっごく面白いなぁ～、と思った１杯でした。
ファースト・フィルのバーボン樽。
こんなに複雑で、木香の素晴らしい甘さが感じられるんですね。
この感覚・・・エクスクルーシヴ・カスクのボウモアにもありましたっけ。
飲みながら強烈に思い出しましたよ♪
１９９０ １９年
デュワラトレー
蒸留年：１９９０年
瓶詰年：２００９年
バーボン・ファースト・フィル Cask #270 ５２.６％
第一印象は華やかでフルーティー、鮮やかなボウモア。
それに引っ張られるように、スイスイと飲んでしまいます・・・。
いかん、いかん（汗）
他のと違うな、と感じた、この感覚を感じとらなくては・・・!!
【色】
淡いゴールド。薄すぎないかと思ったほどクリア。
【香り】
鼻の奥までツーンと突き抜ける材木のような木香が直線的。
海浜の潮風、柔らかで心地よい塩気と、僅かな硝煙っぽさ。
乾燥した火をつける前の木炭。マッチ棒の燃えさし。
植物的な香りに、葛切りなどの和風な甘さを連想しました。
バニラと生クリーム。
【味わい】
口当たりはシャープで平坦。若干の鋭さを感じつつ、あっさりとした印象。
バニラの風味と、グレープフルーツのワタのほろ苦さ。
柔らかですが、ハッキリとムワッと込み上げるピートの風味。
塩昆布のようにも感じますし、岩礁のイメージも。
奥に薄いミルクチョコのニュアンス、または生キャラメル。
時間を置くと、レモンやアセロラのような柑橘系と南国系の中間のようなフルーツ感が、ジュワッと溢れてくる感覚になってきます。
【フィニッシュ】
舌の上で跳ねる刺激。喉から鼻に抜けるジンジャー。
乾いたスモークを引っ張ります。
明らかに今のボウモアと違う味わい。全く異質なソレ。
これだけを持って断定するのは性急過ぎるのは重々承知の上で、でも違うと感じました。もちろん、例のパヒュームは一切感じられず。
面白いなぁ～、楽しいなぁ～♪
なんか、もうマジで今年は９０年代前半に限定して、色んなボウモア探そうかな、と。
そういえば最近だと新しいクーパーズ・チョイスのボウモアも'９０でしたっけ。（違った?）
あっちはシェリーか・・・試してみたいですねー!!
いずれにせよ美味かったです☆
#ボウモア #アイラ