ハイランドパーク 13年 ハイスピリッツ　ロッホ&キャッスル

イタリアのハイスピリッツ社のロッホ＆キャッスルシリーズより。
「ハイランドパーク　１３年」です。
このシリーズは僕にとって初めての１杯でした。

端正な香りと味わい、スッキリとした味わいを感じましたよ。

蒸留年：１９９２年
瓶詰年：２００５年

ハイスピリッツ社は、近年できたボトラーズとのこと。
これまでにも様々な銘柄をリリースしているわけなんですが、
お目にかかるのは初めてです。
こういうのを、もっと普通に飲んでみたいな～…と、田舎在住者は思っちゃいます。

さてさて、イタリアンなハイランドパークって、どんな感じでしょう??

【色】
淡いレモンゴールド。

【香り】
蜂蜜とナッツ、端正でスッキリとした香り。
ほんの少し濡れた木炭のような香りがしますが、すごく微妙です。
カラメルに包まれたようなナッツの風味が香ばしいです。
全体的にすごく淡い香りなんですね。

【味わい】
飲み口はサラッと軽やかでスッキリしています。
最初にフワッとスモーク感が出てきますが、すぐに消え、
シロップとアーモンドの風味が広がってきます。
ミルクチョコと生クリームのような滑らかさを感じつつ、
シャーベットのようなスッキリ感もあります。

【フィニッシュ】
樹液のような甘さが残りますが、かなり短い余韻です。
華やかさと軽やかさがあり、フレッシュな印象。

全体的に非常に軽やか。
最初は軽すぎるかな、と思ったのですが、
徐々に甘さとカリッとナッティーな風味を感じることができました。

スコットランドとイタリアだと気候も風土も全然違いますよね。
地中海の暖かな気候に囲まれたイタリアでは、
こんな軽やかでスッキリした味わいが好まれるのかな～
なんて考えながら愉しんできました♪

#ハイランドパーク #アイランズ