今回はこちらの飲み比べ。上善如水を追求してみたかったので…。
●上善如水[純米吟醸]（14.0度以上15.0度未満.180ml 精米歩合60％）
●熟成の上善如水[純米吟醸]（15.0度以上16.0度未満.180ml 精米歩合55％）
以前に純米大吟醸を利きましたが、今回はそれよりもランクの低い２本。
本来ならこちらを飲んでから純米大吟醸を味わうべきでした（＾＾；
いずれも原材料が米と米麹しか使われていないピュアな清酒です。
「熟成の～」ほうは香りがやや高めで、味も濃く辛口です。
口に含んだ時のアタックが格段に違うのが印象的です。
（アルコール度数が高いのだから当たり前なのですが…）
あっさりしたほうが好みな方は、普通のがオススメかも。
#日本酒