今日は子羊の肋骨付き肉をたらふく食ったＫＷＣ企画世話人です。
日本スコットランド協会のおいしい英国料理教室も１２回を数えました。ナショナルトラストの英国伝統料理のレシピで指導してくださる斉藤公江先生の指導で、毎回、英国料理の芳しくない評判を覆す本当に”おいしい”英国料理を勉強＋食べることができます。
今回は、春の英国料理ということで下記のメニューです。
１）ロースト・ラムのミント・ソース添え（写真右側）
グリーンピース、ポテト、人参の細切りが付け合せ
熱々のうちに食べると羊肉の臭みなど全く気にならない
本当にうまかった
２）セロリとアーモンドのスープ（写真左側）
重厚なスープで、激ウマだった
３）レモネード（写真に写っていない）
レモネードもレモンからつくっちゃいました
ラムの油をさっぱりと流してくれます。
今回も本当に美味しく食べられました。次回は、夏の英国料理ということで８月２９日に予定されています。日本スコットランド協会のＨＰに開催予告がでますので、注目してください。
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