飲食店は注文が入ってから
素早く品をお出しする方が
お客様には喜ばれます
だから 早く出す為には
どうしたら早く出せるか？
我々は それを瞬時に考え
行動をしなくてはいけません
・・・・いつの間にか
それが習慣になって
私は仕事に限らず どんな事でも 先を考えて
素早く行動するクセがついてしまいました・・・
無駄なく合理的にこなすには？
あ～して こ～して などと自然に考えてしまうのです
仕入れのコースや 店で買う順番や など
何度も行ったり来たりしている事はありません・・・
そして そうする事が 人の迷惑にもならないし
スムーズに動けると思っています
しかし この手際の良さが原因で 過去に怒られた事があります
それは 祖父が死んだ時の事・・・
私は祖父が死んでから
病院で直ぐに葬式などの手配を考えてしまったのです
家族が悲しみにくれる中 お前はそんな事を考えているのか！と
こっぴどく怒られました・・・
確かにその後の手配は必要だが 何もこんな大事な時に
これから先の事を考えてどうする？
今でも先走るクセが抜けなくて 冷たい人だと思われた時があります
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