Ｉ　ｔｈｉｎｋ　・・・

・飲食店はサービス業だけに
　面倒なのは当たり前で
　それをコツコツと
　積み上げていかねければ
　ならないのだ・・・

・利害関係のある人の意見は聞くな！

・不況でダメになった店などない

・通行人の目的を考えろ

・学生街に店を出すな

・郊外立地では　通行車は客にならない

・譲渡のできる事を契約書内に明記しておけ

・一年未満の契約はやめろ

・居抜きは９９％潰れた店である（欠点を調べろ）

・営業方針が決まらないと　設計はできない

・ダメ工事が終わるまで最終工事費は払うな

・潰れる店の８０％は資金練り不足である

・銀行は数字に弱い（返済方法を数字で示せ）

・できる経営者には皆ついてくる

・人材とは育成するものである

・教育を怠るな

・信頼からのスタートは危険だ

・原価意識を植え付けよ

・遠慮のいる従業員を使うな

・専門職種を決めるな

・スカウトした人間は　また　スカウトさやすい

・儲けのヒントは客がくれる