先日のカクテル教室は
フルーツ・カクテルが
テーマでしたが
お客様の中には
カクテルの注文をする時に
「フルーツベースで・・・」と
頼まれる事があります
しかし カクテルのベースはあくまでお酒で
ベース（基酒）とは すなわち カクテルの基になるお酒の事です
果物などは その副材料として使われるのですが
「スクリュードライバー」や「ソルティドック」のような
オレンジジュースやグレープフルーツなどで割る場合でも
ベースはウォッカとなるのです・・・
つまり たとえ果物の方が配合が多くなっても
ベースはお酒なのであります・・・
だから 正しくは「何々のフルーツを使って・・・」などになり
「ベースのお酒は 何・・・」となるのが 本来の注文のしかたなのです
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#カクテル