Ｉ　ｔｈｉｎｋ　・・・

今から２０年前の
１９８９年１１月号の
「カクテル愛ランド」には
私が登場します・・・

当時　私はまだ３０代で
THINKを始めたばかりです

仕事やカクテルの事など
大先輩バーテンダーにお聞きして
お話を聞きたかったのであります

その記事の中には　
お店に入っていきなり質問攻めをした
失礼な若手バーテンダーとして書かれています
（あ～恥ずかしい時代だった・・・）

そんな私がお聞きした事は
今にしてみれば常識的な事なのかもしれませんが
その当時の私には結論が出なかったのです・・・

それは　例えば
・フレッシュオレンジを使ったスクリュードライバーに
　甘みは入れないのか？
・ショットで８５０円のカナディアンクラブで作った場合の
　マンハッタンの値段と材料費との兼ね合いは？
・マティーニでいう“ドライ”とは　アルコール度数の強さをいうのか？
　辛いの意味をいうのか？　などなど

若い時の恥は　かき捨てで良いと思う私なのでした・・・
（先輩方には色々とご迷惑をお掛けいたしました）