世界中にあるお酒は
元々その酒を造ろうと考えて
生まれた訳ではなく
近くに沢山ある
穀物や果物などを
何とかならないか？と思い
造られてきました・・・
普通そのまま食べて美味しい果物なら
お酒にしないで食べていたと思います
酸っぱくて食べられない・・・などの理由から
人は果物を乾燥させたりして工夫してきました
カルバドスのリンゴも ラムの原料であるサトウキビも
ウォッカだって 何だって そのままでは使えない原料は
その辺に沢山あったのであります・・・
さて そこで 宮古島に住んでいて思う事には
島には勝手に生えている緑のパパイアが沢山あるのです！
私はこれでお酒を造ればどうか？と考えております
勝手に生えるくらいの果物（野菜？）ですから
管理が楽で 健康的にも効能が証明されている・・・
これを使わない手は無いと思うのですが
誰か酒造りの免許がある人・・・やりませんか？
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#酒