Ｉ　ｔｈｉｎｋ　・・・

まだ　ＴＨＩＮＫに
入ったばかりで
おどおどしながらの
亮くんとは違って
今では立派に仕事をこなしております

４月は来客数も多くなり
何と過去最高記録を売り上げる結果となったのであります

その後　好調は続き　ＧＷも忙しく
ブログを書き込むこともできませんでした
・・・と言い訳をする　っと

私一人では　こなせる事が出来ない状態でも
二人になったことで　注文も多くなります

一人増えた事によって　１+１が　３にも４にもなる可能性がある！
そして　彼自身のお客様もご来店して下さるし
営業時間も延長しているので　その後の売上もあるのです・・・

さて　成長した彼を見ていて思ったのですが
自分の仕事に自信がついてきた事がうかがえます

また　チョットした事ですが
カクテルなどを造る時の姿勢でも
ミスがあっても　ミスに見せないようになりました
（あまりイイ褒め言葉ではありませんが）

プロの仕事はミスなく仕上げて当たり前なのですが
お客様からは見えない（分からない）ミス・・・
例えばシェーキングでも　リズムが少し狂う場合がある

これがお客様には分からなかったりするのですが
（プロには分かります！）
でも　これも　何も無かったかのようにしなくてはいけない・・・

イチローが打ち損じた球でもヒットにしてしまう
あの技術と同じです・・・？（誤解の無いように）

さてさて　私が次の彼に求めるのは　“厚み”であります！
これにはさらに経験が必要になってきます・・・
一人前になるには　まだまだ　だぜ