４月５日より
宮古島の弟子
与那覇亮が帰ってきました
実に ５年振りの
復帰なんでありますが
成長した彼は
頼もしくも思えます・・・
久しぶりの亮くんに
お客様は指名して
カクテルを造らせるのですが
そういえば 私が浜松にいた頃は
弟子達がカクテルを造っていたので
私はあまりシェーカーを振る機会がありませんでした
たまに 私がシェークするのを見ると
マスターもシェーカーを振れるんですね・・・とか
失礼な冗談を言われるお客様がいるくらい
本当に回数は少なかったのです
宮古島に来てからは 私が造っていましたから
現役バリバリのハード・シェーキング復活？と
宮古島の新聞にも登場したほどです・・・（ウソですが）
しかし シェーカーを常に振っていないと
バッティングの素振りと同じで
何となくぎこちなくなってしまうものなので
なるべく造るように致します
これから常連のお客様が
カクテルを注文される時は 指名料を頂く事にします・・・（ウソです）
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#カクテル