Ｉ　ｔｈｉｎｋ　・・・

私はセミナーの後で
ご参加くださったお客様に
「分からないから　意味が無い」と
言った新聞記者の会話を伝え

「分からないから　意味が無いじゃなく
分からないから　知ろうとする事が大事なことなんだ！」と
話したのであります・・・

「このままでいいさぁ～」という
宮古島の人達が好きで私も移住してきました

そして　昔から何も変わらぬ
のどかな雰囲気に癒されています

しかし　私は何年も前から同じ事を書いていますが
近代的になれとは言っていないのです

今回のように　何かを知ろうとする事は
人間として進化する為に必用なことであって
例えば　農業関係者がより良い作物つくりをする為に勉強したり
漁師が獲物を得る為に工夫する作業など同じ事なのであります

衣食住において　食文化は
生きる事において　あまり重要視されていないのかもしれませんが
少しでも美味しいものを食べる為に工夫するのが職人で
我々もそれを手助けする役割の一人なのです・・・

また　これが　もしも
「田崎信也のワインセミナー」だったら　取材にくるんだろうか？

まだまだ　続きます・・・