この時期
「ﾌﾛｰｽﾞﾝﾏﾝｺﾞｰﾀﾞｲｷﾘ」に続いて
注文が多いのが
「モヒート」であります
「モヒート」は通常
クラッシュ・アイスに
ラム・ライム・ミントの葉
などを入れた
夏向きのカクテルです
ＴＨＩＮＫ宮古島店では
浜松から育ててきたミントを
庭に地下植えしたものを摘んで使っていますが
注文が多すぎるのと ミントが少なくなってしまったのとで
しかたなく知り合いの人が育てているミントを貰いました
しかし そのミントは
私が育てているミントとは全然違って香りもあまりしないのです
私のミントは茎が茶色になり 葉も厚くて堅く
ランナーはコードのように太いのです！
でも 知り合いのプランターで育てたミントは
葉もキレイで 弱弱しく 清楚な感じがします・・・
これは 宮古島の土地が荒々しく
野生のように育った我が家のミントが
本来の姿を取り戻したのかもしれません・・・？
宮古島の野生はどんな種類の生き物（人間も含む）でも強くて
１０年以上妊娠しなかった我が家の犬でさえ
（私の承諾も無く？）勝手にはらまされました・・・
そして 当店で造る「フローズン・モヒート」は
この香りが強いミントがあってこそ フローズンでもボケない
爽やかな美味しさがあるのです・・・
これからはもっと場所を増やして ミント畑を沢山作らねば・・・
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#カクテル