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日記

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秋上がり

お酒用語・秋上がり 秋上がりって何? ⇒冬季に製造した清酒が、貯蔵して秋になると酒質が向上すること。逆の場合を秋落ちという。 今年最大の上がり馬 11番トウケイヘイロ...

12月18日(金)

早い時間は暇だった金曜日。 ある常連さんは忘年会をキャンセルし、別のお客様は忘年会までの時間つぶし、 別のお客様は忘年会帰りという、なにかしら忘年会に絡むお客様ばかりでした。 ...

近年リリース:クレイゲラキ 2000-2014 13年 BBR #147

きれいな加水短熟スペイサイドモルトでした。   クレイゲラキ CRAIGELLACHIE 2000-2014 13yo BBR #147 46% 香りはシトラス、...

日記2015年12月16日

・12/20(日)は、休業いたします。 ・12/23(水 祝)は、休業いたします。 ・12/24(木)より1/10(日)まで無休です。 15/12/16 水曜、晴れ。 客数3...

この複雑さ 甘美なラターダ 入荷しました

ベンリアック18年 ラターダは、同18年レンジの「アルバリサ」、「ダンダー」と 同じスペイサイドでは珍しいピーテッド麦芽を使用したカスクフィニッシュタイプ。 バーボンバレルで熟成...

イシリット・スティルズ(密造酒)第1弾入荷です

イリシット・スティルズは蒸溜所マネージャーのジェームズ・マクタガートが 異なるタイプの5種の原酒を選りすぐり、カスクストレングスでボトリング。 色は深みのあるライトアンバー。 香...

最長熟のキルホーマン7年が入荷しました!

キルホーマン 2008バーボンバレルは、バーボンバレルの7年熟成。 今回使用された樽はすべて「バッファロートレース」のカスクです。 色は艶のあるハニーゴールド。香りは柔らかなピー...