我が家の定番モルトにブルイックラディの３タイプが加わった、それはオーガニック認定のアンス・アン・ト・セアン・ドイグ、ポートシャーロット・アン・トラス・モア、オクトモアの各位である！これでまた、我が家の寝酒も華やかになると言うもんだ！
■洗練されたアイラモルト
ブルイックラディと発音するこの名前は『ゲール語』で『盛り上がった砂浜』という意味。
オイルっぽさや薬のような味を避け、複雑でしなやかなスタイルを造り上げる為に、使用する大麦に焚きつけるピートは微量に留められており、アイラ島の中で高いスチルネックから造りだされるウイスキーは島の中でも最もエレガントで洗練された華やかさを持っている。
これまでに販売されている幾つものキュベは、それぞれに違った個性を持ち、どのようなムードや場面にも華を添えてくれる。
全てのウイスキーのボトリングは、アイラ島に生まれ、ウイスキー業界で４０年ものキャリアを積み、過去に３度のディスティラーオブザイヤーに輝いているジム・マッキューワンの研き澄まれた感性によって生み出された物だ。
ブルイックラディは、ワインの愛好家が楽しめるウイスキー。世にある幾つかの素晴らしいワインと同様に、しなやかで強すぎず、和やかでバランスがあり、複雑でありながらも、ぎこちなさが皆無である。
アイラ島で生まれ育ったブルイックラディは、アイラの本質を保つために、蒸留からボトリングまでの全ての作業を蒸留所で行っているのだ。
■ブルイックラディ：その自然な造り
ウイスキーの製造には、コンピューターや自動の工程作業は一切使用しない。1881年に蒸留所がオープンした当時の設備は今もしっかり稼動している。アイラ生まれのアイラ育ち。蒸留から熟成、瓶詰まですべてが蒸留所にて行われている。
ウイスキーの味わいを最大限に引き出すために、アイラ島の湧き水を利用して46%で瓶詰されている。澄めての樽は海岸線に面した蒸留所の熟成倉庫にて熟成されており、大西洋の爽快な湖風の影響を受けている。人工着色料一切無しの100%自然な色合い。人工の甘味やカラメルなどは一切使用していない。冷却ろ過を施さないことで、ウイスキーにたんぱく質やオイルを残し、より複雑な味わいや香りを保っている。
製造の始まりから終わりまで、職人達による手作り品質。一切の妥協を許さない。
蒸留所では、再生燃料やアイラ島のポート・ナヘイブンのリンペットの高台にある湖流発電から得られる電力を使用している。 生産から瓶詰まで、すべてをアリらで行う世界で唯一の本物のアイラウイスキーがこれである。
■ブルイックラディ蒸留所
1881年にスコットランドの西海岸、ヘブリディアン諸島のアイラ島の海岸沿いにハーベイー家により設立された。1994年に一度閉鎖されたものの、2000年12月19日、マーク、ゴードン、サイモン、ジムそしてアンドリューの手によって再び蘇った。
現在ではかつての栄光を取り戻し、アイラ島で唯一の独立資本による蒸留所は若く、情熱的で能力と経験を兼ね備なえた熱心な地元住民のチームによって経営されている。
2001年8月26日の最初の蒸留が行われた日は、3400人もの島民がその誇りと喜びを分かち合ったと言う。
ブルイックラディ蒸留所では、コンピューターや自動機器を一切使用せず、設立当時のヴィクトリア調の設備を未だに使い続けており、ウイスキーの蒸留は時間をかけて、急がずにゆっくりとスピリッツを取り出す技術が使われている。
■アワード
2004年 ウイスキー業界功能者賞： ジム・マッキューワン氏 『ウイスキーマガジン誌（英国）』
2004年 イノベイター賞： 『ウイスキーマガジン誌（英国）』
2003年 輸出部門賞： フード フロムブリテン（英国）
2003年 輸入モルト部門賞： ブルイックラディ 1970年 『モルルトアドボケート誌（米国）』
2001年、2003年 蒸留所部門賞： 『モルルトアドボケート誌（米国）』
ブルイックラディ・オーガニック2003 アンス・アン・ト・セアン・ドイグ
Bruichladdich Organic 2003, Anns An T-Seann Doigh
初のオーガニック・アイラ・シングルモルト（バイオ・ダイナミック協会保証）。
2003年蒸留の原酒をアメリカンオークの新樽と古樽で熟成。アイラ・スプリングウォーターを使用し、ノンチルフィルター、ノンカラーリングでボトリング。今までで最もクリーミーな仕上がりの一つ。15,000本限定。
ボトルにある ANNS ANT-SEANN DOIGHとは、IN THE TRADITIONAL WAY（伝統的な方法）”の意味。
価格 4,680円 (税込)
ポートシャーロット・アン・トラス・モア
Port Charlotte An Turas Mor 700ml, 46%
ポートシャーロットは、アイラ島のブルイックラディ蒸溜所で、フェノール値約40ppmの麦芽を使用して造られる、ピーティなシングルモルトウイスキー。
ポートシャーロット・マルチヴィンテージは、バーボン樽で熟成した色々な年数の原酒を、冷却ろ過、カラーリングをせず、46％でボトリングした、ポートシャーロット初の定番モルトだ。
香りは、熱々のバニラキャラメルにピートスモーク、松の林で、時間が経つにつれヨードがどんどん出て来る。味は、甘やかで、クリーミー＆フレッシュ。ミルクキャラメル、バニラ、ピート、塩の後にレモン、ブラックペッパー、シナモンが続き、フルーツシロップとスモークの余韻を伴い消えていく。飲み込んでいく度に、どんどん旨味が増していく秀逸モルト。
色：オールドゴールド
香り：ピートスモーク、バニラ、キャラメル、レモンピール、松の林、ヘザーの湿地、
味：甘やか。バニラ、麦芽、ミルクキャラメル、綿アメ、レモン、塩、ブラックペッパー、シナモン
バーボン樽熟成
価格 4,499円 (税込)
オクトモア3_152 5年 700ml, 59%
Octomore /3_152
話題の商品を次々とプロデュースしているジム・マキュワンが率いるブルイックラディ蒸溜所、ここから圧倒的な個性を持つシングルモルトが発売された！
オクトモア3_152は、ブルイックラディ蒸溜所でフェノール値152ppmのヘビーピート麦芽を使用してつくられた世界で最もピーティなシングルモルトウイスキー。
今回のリリースはフレッシュバーボン樽熟成の第３弾で、昨年のリリース同様、５年熟成、カスクストレングスでのボトリング。18,000本限定。
まず、攻撃的にピーティな香り。時間をかけて慣らしながら嗅いでいくと、ヨード、キッパー、海藻に甘い麦、バニラ、ジンジャーなど色々な香りが積み重なり、甘くそしてパワフル。フルーツオイル、塩キャラメル、チョコバニラアイスのフレーバーは、はじめ優しく感じますが、圧倒的なボリュームのピートジュースがじわじわと勢力を広げ、絶対的な地位を占める。馬鹿げたほどピーティでありながら、見事に完成されている。
期待を裏切らない存在感と、アグレッシブなフレーバーは正に唯一無二で、世界一ピーティというセールスポイントがはっきりした、秀逸なアイテムである。
価格 12,600円 (税込)
モルティ、ピーティ、ウルトラヘビーピートと、個性の違う顔ぶれが揃い踏み。
楽しくなりましたね、我が家も。
また、楽しみなボトルが到着予定です。
そんな飲兵衛の独白が洩れた、昨晩でした。
ヽ(*´∀｀)ノ