久しぶりのタムデューで、これまた古いボトルに出会っちゃいました♪
僕くらいの世代ですと、やはり樽の絵がデザインされた方を思い出します。
タムデューも、ここ数年クリーミーな旨味のある長熟モノが結構出ましたよね。
・・・って、そんなに飲めているワケではないんですけど。
比較的、若いものだとフレッシュ＆クリーンなフルーツ感があって、
古いものになってくるとクリーミーさも加わってくるものも多く、
シェリー系も厭味の無い、しっとり華やかなモノが多い気がします。
さて、このシグナトリーはどんな感じでしょう・・・？
２７年で長熟とまではいきませんが、６０年代蒸留だけに期待が高まります。
タムデュー
１９６１年 ２７年
シグナトリー ヴィンテージ
蒸留年：１９６１年
瓶詰年：１９８９年８月
Cask ：オークウッド・マチュアード
Cask No, ：４３３８
Bottle ：３０/２５０
４５％
※シェアのため簡易版でお届けします
【色】
鮮やかで濃い赤みを帯びた琥珀色。
【香り】
爽やかで綺麗な香り、穏やかだがしっかりとした広がり。
チェリーや淡いクランベリーを表面に、すぐに青リンゴ、滑らか。
シュガーフロストのシリアルにドライフルーツ。麦汁感。シロップ。
【味わい】
香りの割りにスッキリとしていて、シリアルやナッティーな麦っぽさ。
ロースト感は無い。始めはクランベリー、徐々にリンゴジャム。
ベタつき無く上品で綺麗な風味。クリーミーでは無いが果肉感がある。
【フィニッシュ】
湿った木屑に淡く若いイチゴ。穏やかで繊細だが程よく長い余韻。
一言で言うなら「綺麗系」です♪
上品なシェリー系ですね。
ありがちなシェリー系のエグみを含んだコテコテ風味ではなく、
表面の華やかさだけを切り取って、豊かなリンゴの果肉感や麦の風味に
加えたようなイメージを持ちました。
穏やかなのに、すごく深い所まで風味が広がり落ちていくような感覚。
大変勉強になりました。ごちそうさまでした♪
１９６５年にヴァーヴからリリースされた、ゲイリー・マクファーランドの大名盤。
「SOFT SAMBA
とりあえず全曲素晴らしいんですけど、中でもお気に入りの１曲を。
“I Want to Hold Your Hand”・・・ビートルズです♪
動画を貼るにあたって久しぶりに聴きましたが、いや～イイっすね♪
ビートルズがこんなアレンジなるとは！
もう大名盤なので改めて書くまでもないんですけど、
ビートルズ数曲の他にも、“ロシアより愛をこめて”も収録されていて、
ボンド・ファンも一聴の価値がありますよね！
ちなみに、僕の連想するボンドはロジャー・ムーアなんですけど、
「いやいや若造、ショーン・コネリーだろっ！」
との、ご批判は甘んじて受ける覚悟はできています（笑）
#タムデュー #スペイサイド