ちょっと調べ物をしていたら、たまたま目に留まったので記事にしました。
ヒルサイド。
グレネスクですね。今や懐かしのＵＤレアモルトより。
こちらは去年いただいたのですが、その時に飲んだような飲んでないような
あいまいな記憶しか残ってませんでした。
家に帰ってファイルを調べてみると、この１９７０って２種類あったんですね。
僕がかなり前に飲んでいたのは、６１.１％でした。
そちらは１９９６年１月ボトリング。
こちらは１９９６年２月ボトリング。へ～面白いですね。
ファイルに書かれてたのは１９７０（25y 61.1%）、１９７１（25y 62%）の２つ。
で、「１９６９あり」・「１９７０もう１つ」と走り書きのメモ・・・。
あっ・・・飲めて良かったです♪
すごくラッキーだったかもしれませんね(^o^)v
ヒルサイド
１９７０ ２５年
ＵＤ レアモルト
蒸留年：１９７０年
瓶詰年：１９９６年
Bottle No. ： ３８０４
６０.１％
【色】
淡く黄色っぽいオレンジを帯びた琥珀色。
【香り】
蜂蜜レモンとマスカット。ややツンとアルコール感。
シャープな香りとピーティーな香りが混ざり合った鈍さ。
バニラ、グレープフルーツとレモネード。僅かに薄い麦茶。
【味わい】
程よい甘さと軽やかなシトラス感があり、滑らかな口当たり。
レモンシャーベット、グレープフルーツを表面に。
黒糖のような甘さから、ジンジャーとシナモンへ。やや辛め。
薄い焦げた風味の奥にクッキー。ややモッサリ。
【フィニッシュ】
柔らかなザラメ、スパイシーさとキャラメルのような甘い風味。
いくつかの穀物感が長く残る。
ん～ちょっとクセのある旨さ・・・ですね。
シトラス香や穀物の風味、黒糖のような滑らかな甘さ、スパイシーさ、
色んな味わいが層を成しているような複雑な味でした。
しみじみ旨いってやつでしょうか。
近年のフルーティーさ、分かりやすさ優先とは違った雰囲気。
とても勉強になりました。
このヒルサイドがボトリングされた９６年に大学入学してるので（一浪w）、
初めてBarでウイスキーを飲んだのは、それから２年後くらいだったかと。
その頃のウイスキーをもう一度飲んでみたいなぁ・・・
#グレネスク（ヒルサイド） #ハイランド