うっとりする熟成感ですね・・・。
静かに静かに飲みたい１杯。心の底から、そう思いました。
あ、モチロン見たときはテンション上がりましたケド（ニヤリ）
再検査、恐怖の胃カメラを終え、ようやく飲みに出かけた週末。
さっそくハシゴです♪
なるべく控えようと思っていたんですけど・・・。
久しぶりなので我慢できませんでした（笑）
２軒目のBarに伺って、２杯ほどいただいた頃でしょうか。
隣の方の前に置かれたコイツを横目で確認。
ロックオーンッ♪
今日、コイツを飲まずには帰れな～い!!
というわけで、マクファイルのハイランドパーク３０年です。
３０年 マクファイル・コレクション
ゴードン＆マクファイル
優しいですねぇ・・・、優しすぎるかな？
でも、このメロウな雰囲気が堪らないです♪
【色】
赤みを帯びた、とにかく濃い琥珀色。
【香り】
上品なフローラル感たっぷり。
焦がした砂糖、濃密なシロップ感、黒糖を煮詰めたときの香り。
鼻を刺激するような甘さではなく、ゆったりと柔らかに香ります。
麦汁と生キャラメル。甘栗っぽい。
【味わい】
サラッと滑らか、優しく刺激を感じない口当たり。
常温まで冷めた紅茶の風味と、ザラメのような甘さを感じます。
砂糖とショウガを合わせたような温かさを舌に感じながら、
オレンジチョコ、ハーブ系の植物的な爽やかさ。
ハイランドパークの柔らかでフローラルを交えたスモーク感が奥の方にハッキリと存在しています。
ベリー系のタルト、ごく少量のゴム感に軽い苦味も。
【フィニッシュ】
やや渋いタンニン風味と、バタークッキー。
鼻に抜けていく香りよりも、口中の下のほうに、ずっと漂っているような余韻。
ハイランドパークの、がっしりとした岩のような力強さを抜き取って、上品なフローラルと黒蜜のような甘さをそのまま残したような、優しい風味でした。
素直に円くなっていった、とでも言いましょうか。
本当に静かに静かに飲みたい味わいでした♪
もう少し、力強い方が好み、という方もいそうだな・・・と思いましたが、
しっとりとした佇まいには、ホントうっとりしちゃいましたよ!!
#ハイランドパーク #アイランズ