昨日はまたまたバーカウンターに６本のベンリアックを並べていたＫＷＣ企画世話人です。
詳細は一番下にまとめて示します。
１９８０年の特徴は1970年代までにあった南国感や桃感が少しずつ後退し、砂糖菓子のような甘さが増してくると感じています。それは、下にあるリストのクラシックスペイサイドスタイルのカスクNo.4998とNo.4999を飲んでもらえればすぐにわかると思います。
そこで、ビリーウォーカーはワイン樽やシェリー酒樽で別の香味を加えてきます。それがオロロソシェリーとガイヤバローロフィニッシュ（No.5542とNo.7404）。これはうまいです。それぞれの樽の特徴がよくでています。わたしは特にガイヤバローロの上品な甘さをまとったNo.7404が好きです。
さらにトライは続いて、ヴァージンオークを使った熟成も試みられています。このヴァージンオーク熟成によって、よりヴァニラ感がましたクリーミーなベンリアックを楽しむことができます。
そして、残念なことに、この1980年は台湾向けが多く、フランス向けがそれに続き日本向けがないこと。ベンリアックのおいしさを発見、理解していたのは日本のインポーターではなく台湾のそれであったこと。台湾の人々を羨ましく思うとともに日本にももっと入って来ればいいなぁと願うＫＷＣ企画世話人でした。
カスクＮＯ．４９９８
ボトリング ２００８年８月
ボトリング本数 ２３４本
アルコール度数 ４７．５％
ホグスヘッド、クラシックスペイサイド
台湾向け
カスクＮＯ．４９９９
ボトリング ２００８年８月
ボトリング本数 ２４５本
アルコール度数 ５３．５％
ホグスヘッド、クラシックスペイサイド
台湾向け
カスクＮＯ．５５４２
ボトリング ２００８年８月
ボトリング本数 １２０本
アルコール度数 ４８．５％
オロロソシェリーフィニッシュ
台湾向け
カスクＮＯ．７４０４
ボトリング ２００８年８月
ボトリング本数 ２３８本
アルコール度数 ４８．５％
ガイヤバローロフィニッシュ
台湾向け
カスクＮＯ．２５３４
ボトリング ２００６年７月
ボトリング本数 ３１０本
アルコール度数 ４６％
ヴァージンオーク
フランス向け
カスクＮＯ．２５３２
ボトリング ２０１０年７月
ボトリング本数 １８１本
アルコール度数 ５１．１％
ヴァージンアメリカンオーク
#ボトル