昨日ランキングベスト２０入りしていたのをみてちょっとびっくりしたＫＷＣ企画世話人です。
この２枚の写真は昨年2008年4月末に蒸留所を訪ねたときに撮影したものです。
ベンリアック蒸留所の見学申し込みはいたって簡単で、ベンリアックのホームページに載っている電話番号に電話して、日時を約束して行くだけ（笑）。わたしが訪ねたときはビジターセンターを作っているところでしたので、他の蒸留所のように見学ルートがきちんと決まっていたり、来客対応専門の方がいるわけではありません。
わたしは技師の方の仕事にくっついて回るような形で見学をさせていただきました。原料の粉砕だけは作業をしていませんでしたが、糖化のところではちょっと甘くなった麦汁を飲ませてもらったり、発酵のところでもビールのような状態で飲ませてもらったり、できたてのニューポットまでも工程を案内しながら飲ませていただきました。また、ちょうど新しい樽が届いたところらしく、バーボンの香りとシェリー酒の香りがわかるようにダボ栓を抜いて臭いをかがせてくれました。おまけにダネッジ積された熟成庫のなかでは、桃香爆発の1976年を飲ませていただいたり、まだ市場にでていないフィニッシュもの（まだでてきていないので一応名前をださないでおきます）も飲ませていただきました。もちろん、逐一工程について丁寧な説明をしていただきました。その真摯で誠実な姿勢に感動！
本当はこの日にほかの蒸留所もまわるつもりだったのですが、あまりの感動に胸がいっぱいになって他の蒸留所を見る気がせず、見学が終わったところですぐに宿にもどったのでした。
#蒸留所