先日の宮古毎日の
新聞記事に
宮古島で起こる
事件の半分が
飲酒絡みであると
書かれていました
私の仕事は
お酒を提供する側なので
このような記事は
とても切なくなります
このような話は
まるでお酒が悪いかの印象を受けてしまうのですが
実際はそうではありません・・・
飲む側にお酒に対する認識があれば
お酒は良い物でありえるのです！
それを お酒はただ酔うだけの物くらいに捉えている人は
自分の失敗を酒のせいにしているのであります
だから 我々はお酒を飲ませる側の責任として
泥酔させるのではなく
ほろ酔い程度でおさまるようにお酒を出すようにして
それ以上は断る勇気を持って欲しいのです
できる事なら お酒の飲み方やお酒に対する接し方などを
お客様に教えたり理解させるように心がげたいと思うのであります
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#店主独断