出張バーテンダーの時の
参加者の中には
地元の自治会の人達もいて
普段 泡盛しか
飲んでいない人達が
果たしてカクテルを
飲んでくれるか？
心配でありました・・・
しかし その中の何人かは
私の存在を知っていている人がいたのです・・・
どういう経緯で 私の事を知っているのか分かりませんが
タコ獲りが上手くてバーテンダーじゃなく
漁師と思っている人もいたのであります・・・おいおい
さて 今回は「泡盛＆珈琲」で
地元の人にも泡盛を飲んでいただきましたが
お代わりが出るくらい楽しんでいただき
泡盛に珈琲が合うのを分かってくれたようです・・・
グラッパにエスプレッソがあるのですから
泡盛にもエスプレッソのように濃く煎った豆を使用した珈琲を
合わせるのは相性が良いと思うのであります
当店の通常メニューの場合は
泡盛とコーヒー豆を漬け込んでリキュールにしておりますが
これだともっと濃い味が引き出せるのです・・・
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#Ｏｔｈｅｒｓ