Ｉ　ｔｈｉｎｋ　・・・

THINKのカウンター席は
浜松店が１０席
宮古島店で８席あります・・・

私の領域では
１０名が限界かな？と思って
席数は１０名までになっていますが

例えば　
一人づつのお客様が１０名と２名客で５組では
仕事も振りも変わってくるのですが

バーテンダーの力量によって
果たして何名までお相手できるものなのでしょうか？

当店のお客様は　お一人でいらしても
忙しい時には放っといても　怒る人はいないと思います
中には本を読んだりして　一人の時間を過ごせるからです

必ず話し相手をしないといけないお客様の場合はやっかいで
バーテンダーを独り占めされると困ります・・・

客あしらいはバーテンダーの目配りで
ちゃんとお客様を見てますよ・・・という視線を合わせる事だ大事です