カクテルには
フルーツ以外にも
色々な副材料が使われます
卵やブイヨン
牛乳やヨーグルト
ココナッツミルクなど
まるで レストランや
喫茶店に常備する
材料が使われたりします
でも これらを全部揃えていたら
ＢＡＲではなく 喫茶店や食堂になってしまうのです
当店のように 食事も出ないような店では
卵を常備したり ヨーグルトを常備すると
ほとんど使わないで破棄する事になります・・・
卵でオムレツを作ったり ココットを作るなどの
他に使い道があれば応用がきくのですが
カクテルだけに常備するのは大変なのです
例えば クラマト・ジュースのように
小型の缶に入って保存ができれば良いのですが
ココナッツミルクなどは大きすぎて使えません・・・
しかし 「季節のカクテル」のように
その時限定で注文が多く沢山作る事ができれば
それも可能なのですが
卵やヨーグルトなどの副材料をメインには使えないのであります
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#カクテル