カクテル・シロップの種類は
リキュールの種類ほど増え
今や５０種類近くあるのです
中にはリキュールに
負けないくらいの
美味しい味に
仕上がっている物もあり
これが 喫茶店に普及したら
カクテル並みに味のヴァリエーションが増えるでしょう・・・
しかし 私がカクテルを造る場合
リキュールに同じ味がある限りは
シロップを使う事は無いと思うのであります
さて 当店にもカクテル・シロップが１０種類ほどありますが
ＢＡＲに来てノンアルコール・カクテルを注文されると
今度は 通常あるカクテルのノンアルコール版を造ります
カクテルにして美味しいのですから
シロップとフレッシュジュースを加えれば不味いワケが無いのですが
シロップの性質上 糖分が多いので
サッパリしたノンアルコール・カクテルを造るのは難しくなります
でも 当店はＢＡＲなんだから
ノンアルコールを出すのは本意ではありません
もしも ４名のうち ３名がノンアルコールを注文されたら
「ウチは 喫茶店じゃねェぞ！」と言ってしまいそうです・・・
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#カクテル