Ｉ　ｔｈｉｎｋ　・・・

バーは時代に合わせて
スタイルを変えてきましたが
私は昔のままです・・・

昭和の後半には　
女性が社会に進出し
飲食店は女性客をターゲットに商品開発をし
バーもオシャレな感覚の場になってきました

食べ物やインテリアに拘り　
暗いイメージのあった昔のバーと違って
デートの場や大勢でお酒を楽しむ場となったのです

THINKにご来店したお客様の中には
こういう店は懐かしいな・・・と話をされた年配のお客様や
今時流行らない・・・と言った人など
様々な意見をされた人がいます

さて　私がこれからさらに歳を重ねるにつけ思うには
６０歳代のバーテンダーがカウンターに立つ店は
オシャレなバーではなく　古いスタイルのバーの方が
シックリと納まると思うのであります

本来なら　今のように広い店内ではなく
カウンターだけのこじんまりした　バーならなお良いと思うのです

あと数年先の事も考えとこ・・・