ｱﾜﾓﾘ･ｶｸﾃﾙｺﾝﾍﾟﾃｨｼｮﾝの
最初の頃は
ｺﾝﾍﾟﾃｨｼｮﾝというより
フェスティバルにちかく
レベルはとても低くて
私は大丈夫なのか？と
思っていました・・・
しかし
内地から選手が参加するようになり
その差が歴然と現れると
沖縄の選手も 参加するだけじゃなく
意識が高くなり賞を狙いにくる選手も増えたのです
今大会でも
内地のコンペティションで出場回数が多い選手は場慣れしていて
技術的にも素晴らしい選手が目に付きました
私が目に付いたのは銀座からの選手で
メジャー・カップの使い方がとても綺麗で
指先がとても美しく見えました・・・
それとは逆に 沖縄県の女性選手で
仕上げたカクテルを前に出す作業で
グラスの足を持って出す人がいました・・・
これはテクニカルには採点されませんが
その時の指の綺麗さが違ってくると思うのです
仕事中でも グラスの底を支えて指を伸ばして出す場合と
グラスの足を持って握りながら出すのでは
美しさが違ってくると思うのであります
お店ではどういう教育を受けているんだろう？
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