本日は前々回からの続き、東京はいつもの銀座界隈での飲み歩記です♪
ふらふらと歩きながらふと目に付いて入りましたお店
JBA BAR 「ＳＵＺＵＫＩ」さん♪
こちらのお店での最後の一杯です♪
リンクウッド ３１年 1974-2005 ザ・ボトラーズ 54.3％
Linkwood 1974-2005 31yo The Bottlers 54.3％
このザ・ボトラーズというのはまだまだつい最近のボトラーズという
認識があったのですが・・・
やはり私の付け焼刃な知識が露見してしまいました（＾＾；）
１９９３年創立なんだそうです。
リリースが少ないのであまり目にしていなかったというだけなのか
私が知らなすぎるのか（笑）
ゴタクはともかく！
香りは、クリーミーで濃厚系なんですが、華やかさがコーティングされ
透き通ったような印象も併せ持っているような感じ（＾＾）♪
カルーアミルクに若干完熟系のフルーツをプラスしたような感じの
温かみのある香り♪
樽感の感じは若干カフェオレのようなニュアンスですが、焦げ感を
感じるほどではない感じです♪
そこへ少しキレのある透明感（酸味とまでは感じないような）がきます♪
綺麗な蜂蜜感とでも言うのでしょうか・・・ちょっと表現が見つかりません（＾＾；）
味わいは、優しい蜂蜜感にヘーゼルナッツのようなニュアンスが
絡んできて、段々と優しいスパイスが絡んでくるような印象です（＾＾）♪
かすかにアニスの印象も感じましたが全体的にはバニリーなイメージです♪
呑口の後半から抜けにかけて綺麗なフルーツがふわふわと感じられ
心地よい感じから綺麗な印象へと変化します（＾＾）
温かい感じと透明感+ちょいとスパイシーといった楽しい変化を
感じることが出来ますが総じてバランスはとても良いという感触♪
纏まりすぎていなくて、楽しみもちゃんとあるという素敵なボトルですね♪
さりげなく飲むも良し！変化や要素を楽しむもよし！といった感じでしょうか。
こういうお酒を普段飲みにしたいと思うのはちょっと贅沢でしょうけどね（＾＾；）
個人的にリンクウッドは好みということもありますけど（＾＾）☆
お店の雰囲気はかなりシックな感じです♪
ＪＢＡはＮＢＡの前身であることは前に書かせていただきましたが
実はＪＢＡ（ジャパン・バーテンダー・アソシエーション）では
「ジュピター」「バイロン」「エース」 というプライベートウイスキーを
東洋醸造で作っていたのだそうで、そのウイスキーの普及の意味もあって
看板にそれぞれの頭文字をとって「ＪＢＡ」といれてあるのだそうです♪
現在のマスターは、創業者の鈴木昇氏の奥様が引き継がれているという事です♪
残念ながら私がお伺いした時はママさんはお見えになりませんでしたが、
日本のバースタイルの基礎にかかわると言っても良いお店のママさん♪
一度はお目にかかってみたいものです（＾＾）♪
お店の入り口です♪
この日はこの３杯で終了し、またしても例によって例の如く
いつもの最後のお店へと向かいましたｍ－－ｍ
#リンクウッド