ハイランド地区Ｄ
【D】 DALWHINNIE / ダルウィニー
●ウェブ・サイト・・・・http://www.malts.com/ http://www.singlemalt.jp/
●所在地・・・・・・・・Dalwhinnie, Inverness-shire
●創立・・・・・・・・・１８９７年
●所有者・・・・・・・・Diageo Moet Hennessy （旧ＵＤＶ社）
●発酵槽・・・・・・・・カラ松×４基
●蒸留器・・・・・・・・初留×１基 再留×１基
●仕込み水・・・・・・・アルタナスルイー川
●ブレンド銘柄
ブラック＆ホワイト
ロイヤル・ハウスホールド
＊ダルウィニー蒸留所と上記２つのブキャナン系ブレンデッドとの関係が濃密になったのは、初代ジェームズ・ブキャナンの死後、同蒸留所を手中に収めた以降かと思われる。
２つのブレンデッド共にメイン・モルト筆頭に挙げられているので、恐らく未来永劫とこの関係は続いて行くのだろう。
【ティスティング Ｎｏ．８４】
１０２．２（ダルウィニー） １８年熟成 １９７５－１９９３ ５７．３％ Ｓ・Ｍ・Ｗ・Ｓ詰め
【色】
ゴールド。（チャート０．５～０．６）
【香り】
バニラ、ワックス、蜂蜜、パパイヤ、蜜柑。クリーミーさと蜜の香りは、まるで幸せを運んで来たように気持ち良い。
【味、フィニッシュ】
蜂蜜とバニラがとても濃厚！！酸を伴なった滑らかな飲み心地。気持ちの良いタンニンがやって来たと思った瞬間、クリーミーな後感と甘さが長く続いて行く。
【総評】
美味過ぎる！以上！！・・・と、言いたい位このダルウィニーは完成してます（笑）。
１８年熟成なのでビッグなモルトではありませんが、本当に美味しいシングル・モルトの典型的味わい。しっかりとした蜜の甘さとオークのバランスがピカイチ！！パーフェクト！！もう、これ以上何を求めるんですかっ！？（笑）
通常のダルウィニーはクラシック・モルト・シリーズ、又はディスティラーズ・エディションとして「クラガンモア（スペイサイド）、オーバン（ウエスト・ハイランド）、グレンキンチー（ローランド）、ラガヴーリン（アイラ）、タリスカー（スカイ島）」などと並び販売されており、途出する個性は無いにしろ、ハニーっぽい甘さを伴なった普段使いの良いウイスキーだと思う。
トップ・ブランドであるブキャナン系へブレンドされている為か、ほとんどボトラーでは見かけないが、探す価値は十分ある銘柄（今回のを飲んだら絶対そう思います）。
ゴージャスでは無いが、これがシングル・モルトの美味しさだ！！近場の方は是非、絶対、一度はご堪能あれ！！
#ハイランド