通好みの当蒸留所、オフィシャルも評判いいようですがバーボン樽で味わいたく選びました。
Pulteney プルトニー Signatory vintage 1990 43% 700ml
樽：バーボン・バレル
樽番:04/781/1~2
蒸留：1990年 4/26
瓶詰：2004年 11/25
潮気がまず来ます、ざらめ、グラッシー、ウッディネス、リコリス、フィニッシュで微タンニン。
ボディはミディアム。
ちょっとの加水ならいい具合に伸びますね。味に階層が加味されます。
ハイランドらしさってこういうものなんでしょうか？バーボン樽熟成は好きだなー。
次は長熟に挑戦だ。
#ハイランド