お世話になっております。
SHINANOYA NET SHOP
管理人の柳生です。
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本日のナイトブログは
【プライベートボトル新作リリース予告Vol.2】
でお届けします♪
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先ほどご紹介させて頂いた
249本限定発売
MALTBARN×SHINANOYA、衝撃の第1弾
44年熟成、究極のスペイサイド。
MALTBARN
SPEYSIDE [1973] 44YO
SHERRY CASK #78
FOR SHINANOYA
700ml/48.8%vol./249 btls/excl tax 55,500yen
(上記価格は税抜です。税込59,940円 incl tax 59,940 yen)
と共にリリースされる2本目。
約1年半の時を空けて、
瀬戸内海に面した”和製アイラ”とも言える
歴史あるクラフトディスティラリーから
注目の第3弾ボトリングが到着です！
『それでは参りましょう↓↓↓』
398本限定発売
江井ヶ島酒造×SHINANOYA 第3弾
日墨文化の融合体。
SINGLE MALT AKASHI 5YO
TEQUILA CASK #1502 for Shinanoya
500ml/61.0%vol./398 btls/excl tax 8,800 yen
(上記価格は税抜です。税込9,504円 incl tax 9,504 yen)
兵庫県明石市に位置する江井ヶ島酒造。
その歴史は古く、大正8年（1919年）に製造免許を取得し、
長年、英国産麦芽を原料に小さな蒸留所から
スコッチタイプのウィスキーを世に送り出し、
ウィスキー造りの長い歴史と技術を培い、継承してきました。
そのウィスキーつくりは基本的には清酒造りのない
夏場の2ヶ月間（7月、8月）しか行なわれず、
世界で唯一、日本酒を作る杜氏が
ウィスキーの生産を行なうという
極めて珍しいスタイルでもあります。
それ故、ジャパニーズウィスキーのなかでも
酵母による醗酵の過程に非常に気を配っており、
その結果として和食にも合う、
繊細さを感じさせる原酒が生まれる
一助ともなっています。
また、江井ヶ島のもう1つ特徴が
の海岸に面し、瀬戸内海を眼前に望む、
日本で最も海に近い立地であり、
アイラ島の蒸留所を彷彿とさせる魅力的なテロワールにあります。
そして、瀬戸内海沿岸は柑橘類が盛んな地域でもあり、
ハウススタイルにはその柑橘フレイバーといえる
軽快でフレッシュなキャラクターが仄かに感じられます。
前作第2弾のリリースから約1年半、
粘り強い交渉と現地訪問を通じて、
同蒸留所からの3樽目を確保。
生産量の少なさゆえに、日本で一番限られる
ウィスキーストックのなかから厳選したのは
2012年に蒸留され、ホグスヘッドで3年の熟成を施した後に、
アメリカンオーク製のアネホ規格のテキーラ樽にて
2年間の後熟が施されたシングルカスク。
世界的にも例の少ないテキーラカスクで寝かされた原酒。
直近でも注目のボトリングが行われており、
今後楽しみな取り組みとなります。
お届けするのは江井ヶ島のスピリッツが持つ
野菜的なグリーンなフレイバーと
テキーラカスク由来のアガヴェ、オークのスパイスが
絶妙にミックスされた唯一無二の味わい。
『歴史ある蒸留所が生み出すこれまで出逢ったことのないような
ジャパニーズウィスキーの新たな個性をこの機会にぜひご堪能下さい。』
—Tasting Note —
【香り】バニラ、オークのスパイス、海辺の針葉樹、潮風、
芝刈り、松の実、徐々にレモン、柚子、瀬戸内の柑橘果実が湧き上がる。
【味わい】口に含むと、甘いオーク、スパイスを練り混ぜたホワイトチョコ、
青いトマト、ピーマン、塩味のナチョス、昆布出汁、微かにスモーキー。
【フィニッシュ】フィニッシュは塩辛くなりドライ、ジンジャー、
獅子唐、万願寺唐辛子、キレが良い印象。
【コメント】江井ヶ嶋酒造ならではの和のテイストに
樽由来のメキシカンフレイバーが融合した非常に興味深い1本。
（Tasted by 弊社スピリッツバイヤー北梶）
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「こちらのネット上のご予約受付を
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"近日中"に開始致します！」
こちらの詳細につきましては、
『近日中に本ブログにて
最終ご案内致します！』
なお、事前にお電話・メール等で
お問い合わせ頂きましても
ネット店では承ることはできませんので、
あらかじめご了承ください。
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それでは今回のブログはここまで。
みなさまの"酔い"夜をお祈りして♪
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『プライベートボトルのご紹介♪』
144本限定ボトリング
失われつつあるランシオ香。
257本限定発売
限定の復刻ラベルからシングルカスク第6弾！
ベッシー･ウィリアムソン女史の偉業。
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『オリジナルボトルのご紹介♪』
【限定公開】
-SHINANOYA NET SHOP 5TH ANNIVERSARY-
『本土系ピーテッド原酒の真価』
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