【SHINANOYA プライベートボトル新作リリース予告 April.2018 vol.4&5】デュワー・ラトレー　ブナハーブン 1988 ＆ プルトニー 2007

経営からは手を引けども、
オーナーであるモリソンファミリーのコネクションを感じさせる、
抜群なクオリティの高い安定感は
世界中のウイスキーファンからの支持を集めています。

2017年秋にはいよいよグラスゴーで
自社蒸留所となるクライドサイド蒸留所も稼働を開始。
さらに人気と注目を集める鉄板ブランドです。

A.D.RATTRAY
CASK COLLECTION
BUNNAHABHAIN [1988] 28yo
SHERRY BUTT  #637
for Shinanoya
700ml/57.0%vol./244 btls/excl tax 27,500yen
(上記価格は税抜きです。税込み・incl tax \29,700-)

今や相当に貴重な存在となるアイラの長熟原酒。
今後も島内の各蒸留所からの原酒の供給は限られ、
マーケットプライスも高騰の
ボトラーリリースはますます厳しい局面を迎えていきます。

そうしたなかで過去弊社プライベートボトルでも大きな反響を頂いた
ぜひ注目しておきたいブナハーブンの人気スペック
1980年代終盤～1990年代序盤にあたる1988ヴィンテージ原酒。
蒸留所が1980年代当初に休止していたこともあり、
存在自体も希少であることは言うまでもありません。
人気の年代の中でも同年のリリースは少数派となり、
数少ないリリースでも高い評価も得ている期待どころなのです。

北梶とニック氏が合意した1樽は
今のアイラモルトのシーンでは特に人気を集めるシェリーカスク。
そのフルーティーで濃厚なフレーバーは
ぜひ知っておいて欲しい、長熟シェリーモルトの真骨頂があります。

—Tasting Note —
【香り】熟したアプリコット、プラム、チェリーブランデー、
地下室、リースリングの古酒、ミード、
奥からクローヴのスパイスとミネラル感。
【味わい】口に含むと、上顎を刺激する強烈なアプリコット、
レーズン、イチジク、和梨からヘーゼルナッツのアイス、
シナモンロール、ダークフルーツのケーキ。
【フィニッシュ】フィニッシュは、貴腐ワインの様な高貴で濃厚な甘さ、
ローストアーモンド、リコリス、オレンジビター、
心地良いオークのタンニンとスパイスが長く続く。
【コメント】フルーティでフルボディ、
長期熟成の複雑さを兼ね備えた1本。
(Tasted by  弊社スピリッツバイヤー 北梶)
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A.D.RATTRAY
CASK COLLECTION
PULTENEY  [2007] 6yo
BOURBON BARREL #700743
for Shinanoya
700ml/60.7%vol./262 btls/excl tax 8,980 yen
(上記価格は税抜きです。税込み・incl tax \9,698-)

オフィシャルモルトが安定した評価を得る
北ハイランドの雄・プルトニー蒸留所。
これまでの弊社プライベートボトルのラインナップでも
過去に1作しかリリースがなく、
その人気と裏腹にボトラーへの原酒供給は
著しく少ないところでもあります。
しかしながら、近年は少ないながらも
2000年代の原酒のボトリングが行われており、
いずれも人気のうちに完売となっているところ。
こちらの1樽も2007年に生み出され、
6年後にボトリングが行われています。

今回はボトリングが行われたボトル達を
更に3年半ほど落ち着かせ、
リリースの頃合を見計らっていた1本。
”瓶内熟成”という取り組みの中で、
ともすれば荒々しさが暴れてしまう
ショートエイジング原酒をコントロールし、
北の強者の酒質とハウススタイルを保ちつつ、
落ち着いた味わいとのバランスが整った仕上がり。

今のボトラーシーンにでは破格といえる
コストパフォーマンスと共に
ショートエイジングの新たなポテンシャルをお楽しみ下さい。

—Tasting Note —
【香り】バニラ、アニスシード、レモンやライム、
菜の花油、緑茶、奥からメンソールの煙草と心地良いハーブ。
【味わい】口に含むと、フレッシュな青林檎、
グレープフルーツ、シャルドネの白ワイン、蜜蝋、海藻、
ホワイトチョコレートの柔らかい甘さ、オイリーで濃厚なボディ。
【フィニッシュ】フィニッシュはハニーマスタード、
新生姜、ホワイトペッパーのスパイス。
【コメント】3年半以上の瓶内熟成が、力強い原酒に
より奥行きを与えた短熟の魅力が凝縮された1本。
(Tasted by  弊社スピリッツバイヤー 北梶)
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240本限定瓶詰