お世話になっております。
SHINANOYA NET SHOP
管理人のやぎゅーです。
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本日のナイトブログは、
【プライベートボトル新作リリース予告】
でお届けします♪
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11月、いよいよ立冬を向かえ
ハードリカーが恋しくなる季節になるところ。。。
今月のプライベートボトル1本目は
まさにそんな季節にピッタリの1本。
好評開催中の
のメインとなるフランス３大ブランデーのなかでも
一番のリリース本数を誇るカルヴァドスから
フランス政府公認アンバサダーとのタッグで
今回もじっくりとご堪能頂ける1本をご用意しました♪
『それでは早速いきましょう↓↓↓』
日本市場限定239本
信濃屋プライベートボトリングからカルヴァドス第13弾
溢れる洋梨、優美な時間。
LOUIS de LAURISTON
CASK STRENGTH / SINGLE CASK F51
for Calvador & Shinanoya
700ml/58.6%vol./239 btls/18,500yen
(※価格は税抜きです。Excl TAX)
今回で13本目のボトリングとなるカルヴァドス。
熟成ハードリカーの難局が終わりを見せないなかで、
これまでもご紹介してきた通り、
高いコストパフォーマンスと奥深い魅力を持ち、
その反響の大きさからみなさまにも
幅広くご支持頂いるところと感じています。
これまでの実績を糧として、
アジアで唯一のフランス政府公認
カルヴァドスアンバサダーを務める
京都のBAR Calvadorの高山氏
とのジョイントボトリング8本目で選んだのは
これまでとは異なるドン・フロンテ地区の原酒。
高山氏が現地を直接訪問し、
今回のジョイントボトリングへの原酒供給を打診したのは
半世紀以上の歴史を誇る「ルイドローリストン」社
その歴史のなかでこれまでに200以上にも渡る受賞歴を誇り、
日本市場においてもドン・フロンテ地区の
代表的ブランドの一つでもあります。
またそのストックは今なお層も厚く、
オフィシャルラインアップでの
幅広いヴィンテージを支える礎となっています。
今回は同社を訪問した高山氏が生産者と共に
ドン･フロンテ地区の魅力と同社のハウススタイルを伝える
カスクサンプルたちを厳選。
帰国後に弊社スピリッツバイヤーの北梶と
更なるセレクションを重ねて導き出した1樽となります。
選ばれたのは現地AOC（原産地統制呼称）に添った
”洋梨比率30％以上”の普通のACドンフロンテではなく、
あくまでリンゴと洋梨のベストバランスを追求し、
ACカルヴァドスのなかで最大限にその特徴と味わいを表現した
作り手のこだわりの込められた原酒。
20年の熟成を経た仕上がりはふくよかで柔らかなアロマという
ドンフロンテの魅力に華やかさも感じさせる余韻を持ち、
リンゴと洋梨のマリアージュという
カルヴァドスのもう一つの魅力を伝えてくれる1本です。
『生産者・カルヴァドスアンバサダー・信濃屋の
リレーションシップで選ばれた、リンゴと洋梨のハーモニー、
カルヴァドスの更なる魅力を是非ご堪能下さい。』
5分程で落ち着き、天然酵母で発酵されたシードル。
爽やかな洋梨やキャンディー、適度なオーク樽、ビターチョコの香り。
【味わい】味わいはしっかりとしたアタックがあり綿菓子、
りんごや洋梨のドライフルーツ、オレンジピール、ビターチョコ、アールグレイ。
【フィニッシュ】余韻は非常に長く、リンゴのタンニン分を感じながら滑らかに続く。
【コメント】グラスの中での変化が著しいため長い時間をかけて楽しんで頂きたい。
ワイン用のデキャンタで1週間程、エアレーションされる事もお薦めいたします。
オーナーバーテンダー 高山寛之氏)
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「こちらのネット上のご予約受付を
SHINANOYA NET SHOP にて
"近日中"に開始致します！」
こちらご予約詳細につきましては、
『明日本ブログにて
最終ご案内致します！』
なお、事前にお電話・メール等で
お問い合わせ・ご予約お申し込み頂きましても
ネット店では承ることはできませんので、
あらかじめご了承ください。
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★また、こちらのボトルにつきましては、
11/17の一般発売（配送）に先駆け、
高山氏がオーナーを務める
BAR Calvadorにて提供中です！
(サンプルではなく通常提供となります。）
一足早くその味わいをぜひご体感下さい！！
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なお、現在当店での予約開始に先行して
信濃屋実店舗店頭にて
絶賛ご予約受付中です！
（※こちらは店頭でのご予約となります。
お電話でのご予約は承りかねます。
ご来店お待ちしております。
各店舗詳細はこちらから♪）
いずれも規定量に達した場合は早期終了となる場合がございます。
万一、締め切りの際は何卒ご容赦下さいませ。
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それでは今回のブログはここまで。
「本日はまだまだ続きますので
ぜひお見逃し無く！！」
みなさまの"酔い"夜をお祈りして♪
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