先日の土曜日に開催しました「ワインの会」へのご参加
ありがとうございました。
当初は少人数の予定が当日申し込みが入り、合計９名のご参加でした。
御忙しい中、本当にありがとうございました。
ワインは、全部で６種類。
・フランス産ヴァンムスー
・ロワール産白
・勝沼醸造 甲州・白
・イタリア産 サンジョベーゼ
・ボルドー産 プルミエール・コート・ド・ブライ 赤
・勝沼醸造 ベリーA
お楽しみ料理は５種類。
・季節のサラダにグレープフルーツドレッシング
・キスの揚げ物に菜の花のおひたし
・串かつ４品
・ミートソースのペンネ
・牛肉のタタキ、わさび醤油
どれもお料理とワインが良く合う至福の時間でした。
特にキスの揚げ物とロワール産白ワインの酸のマリアージュは口の中をさっぱりとして美味しかったです。
最後の牛肉のタタキには、国産ワインの白ワインを合わせてみました。
わさび醤油をソースにする事でお肉の穏やかな香りと旨味が食感を刺激し、
白ワインの少し甘めの果実味と引き締まった酸味が合さり、美味しかったです。
もちろん、国産赤ワインにも絶品でした。
#ワインの会