連休の最終日には，ちょこっと贅沢な食事をってことになりました．最近お気に入りの中華のお店です．
食後に寄ったバーで，とあるボウモアを飲ませていただくことに．
Bowmore 16y.o. 1993-2010 The Perfect Dram
バーボン樽熟成で，アルコール度数 59.9% です．
このボトルは先月にも飲む機会があって飲んでます．
ただ，その時は他のいろんなボウモアをまとめて飲んだ時で，このボトルの印象があまり残っていなかったので・・・・
少し話題のボトルでもあるので，ゆっくりともう一度味わってみたいと思っていたのです．
マスターに注いでいただいて，香ってみると第一印象は爽快感というかすっきりとした感じ．ピート香もじゅうぶんにあるので，ミントが煤けたような感じですかねぇ．
味の方は，最初は単調な感じなのですが，しばらくするといろんな香りが出てきますね．アイラが苦手な moruco もコレを飲んでみて（無理に飲まなくてもいいんですけれど）バナナと言ってました．
私の印象では，フルーツ香は探せばあるという感じでした.
マスターにボウモア蒸溜所の話をいろいろと伺いましたが，９０年代以降からは設備を見直してるので，私の苦手とする香りが低減されているようです．
とはいえ，ボトルによって当たり外れもありますよね．
#飲み歩き