Dailuaine 2000-2012 11y Douglas McGibbon Provenance （ダルユーイン 2000-2012 11年 ダグラス・マックギボン プロヴェナンス）

Dailuaine 2000-2012 11y Douglas McGibbon Provenance
（ダルユーイン 2000-2012 11年 ダグラス・マックギボン プロヴェナンス）
46% 700ml　U-D-188
シェリーバットNo.8012
2000年春蒸留 2012年冬ボトリング
ノンチル・ノンカラーリング

最近Barに行っていないのでネタが切れてしまいました…(笑)。
というわけで、家にあったボトルをなんとなく開栓。

飲んでみた感想として、今まで何度か飲んだインペリアルのボトルと似た印象を持ちました。調べてみたら、ダルユーイン蒸留所の第二工場として建てられたのがインペリアル蒸留所なんですね。印象が似ているのも偶然じゃないかもしれません。

それにしてもプロヴェナンスのラベルはかっこいい。

 

【アロマ】
草っぽさと金属、リンゴのトップノート。しっかり嗅ぐと木工家具、バニラ、芳香剤、べっこう飴、リンゴの皮、ビワ、黄桃、エグみのある樽香。全体的に乾いている印象。
加水で草風味が増し退屈に。

【フレーバー】
初めに塩味と桃の皮のような苦味が感じられ、後味はとても心地よいマンゴー風味。余韻は長い。シェリー樽らしい風味はあまり感じられない。ジャスミンティーのような香りが鼻に抜ける。
加水しても崩れず、スッキリと飲みやすくなる。

【総合評価】
熟成感がちょうどよく、フルーティな香味も心地よい。特に、飲み込んだ後のマンゴー風味の後味が素晴らしい。とても気楽に飲めるが、時間とともにシェリー樽っぽいエグみが目立つようになる点は注意が必要。
 

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