Chichibu 2y (秩父 樽2年貯蔵)
度数不明
ひょんな事から手に入ったサンプル。詳細は不明です。秩父ファンとしては大満足の香味でした。
【アロマ】
若いバーボンの香りと、乾いたシガーのトップノート。しっかり嗅ぐとやはりバーボンウイスキー香。ニューポット香はなく、ほどよい樽香。干し黄桃。あとはやや嫌味のあるアルコール香、もしくは時間の経ったビール、朝方の居酒屋。時間が経つにつれ、リンゴ、カラメル、フレッシュな革製品、ヨーグルト、クッキー。香りが開いてからは一気にフレッシュ&フルーティ。全体的にバーボン樽香がしっかり感じられる。キャラメル、ナッツ香も。
加水でバーボン樽特有のブドウ香(バブリシャスガム?)が強まる。
【フレーバー】
醤油、黒糖、焼きサンマの内臓、昆布の佃煮。とにかく濃く黒いイメージ。煮た木、洗濯した布、焚き火後の薪。香りとは印象が違って重厚。
加水でニューポッティに。
【総合評価】
若いスペイサイドのオフィシャルモルトと似た雰囲気を持つが、各香味が全て特徴的でクリーンなイメージ。まったくもって2年熟成とは思えない。飲み疲れる感じだが、純粋に美味しく、将来に希望が持てる香味。
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