Springbank 10y 100°Proof （スプリングバンク 10年 オフィシャル 100プルーフ）

Springbank 10y 100°Proof
（スプリングバンク 10年 オフィシャル 100プルーフ）
57%  700ml

こちらも同じく、神楽坂のBarにて。

オールドボトルのスプリングバンク（前記事）を飲んだので、比較の意味で注文してみました。ただ、このボトルがリリースされたのは2007年頃だそうで、ボトリングから結構な年数が経過しています。

ストレートだとアルコール感が目立ちますが、加水することにより抑えられ、隠れていた香味が一気に開いて、より楽しめます。
 

【アロマ】
ほのかな干し肉、クルミのトップノート。野いちご、昆虫、ゴム、紙粘土、紅茶、花火、わずかに「濡れた新聞紙」（良い意味で）。
加水でゴム香が前面に出てきてシンプルな印象に（良い意味で）。

【フレーバー】
未熟成香の嫌味をチョコレート、キャラメル風味がうまく包み込んだ印象の味。後味は「火を着けた線香」。アルコール感は目立つが、それほど強くはない。
加水するとライムピールの酸味が出てきて心地よい。

【総合評価】
先ほど飲んだオールドボトルとはイメージが全く違う、現代的で元気な香味。加水で格段に良くなる。
 

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