￥３８０

十三の変なバーのオヤジの大好きな二品目です。
というか、メニューの中で安い物から順にオーダーする傾向があるように思うのです。

ピリ辛キュウリ漬

キュウリ　5本
だし汁　１５０ｍｌ
濃い口醤油　１００ｍｌ
ごま油　１５ｍｌ
ラー油　５ｍｌ
鷹の爪　数本
　　　　　　　　　　　　　　だし昆布　適量

作り方

１．だし汁に醤油と鷹の爪を入れ、いちど沸騰させる。

２．キュウリを塩もみし、棒か何かで叩き割る。
　　旦那の頭はやめたほうがよい。

３．だし汁にだし昆布・ごま油・ラー油をいれ、キュウリを漬ける。

４．２～３日じっと待つ。
　　途中で味見をしたら減ります。

この品も定番ではありませんので、売切れ御免です。

　次回は・・・
　スモークサーモンを使った一品などを考えております。
　マッカランのサーモンがベストです。冷凍しておけば数ヶ月は大丈夫ですよ。