ピックアップ　ドモーリ／フェーブ・ド・カカオ

ピックアップ

ドモーリ／フェーブ・ド・カカオ

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ドモーリ／フェーブ・ド・カカオ

ショコラ

今日はお酒でなくショコラについてのご紹介。　　

ドモーリ社はイタリアのショコラ・メーカーです。
ショコラ界のカリスマ・ソムリエである
ジャンルーカ・フランゾーニ氏が１９９４年に創業したプレミアム・メーカー。　

ともかく氏のショコラにかける情熱はものすごく、
自身で絶滅しかけているカカオ種を世界中をめぐりハンティング！

その妥協なき品質はまさにショコラ界のフォーミュラー１といえます。

　なかでも極めつけが、このフェーブ・ド・カカオ
これは正確にはショコラではありません。
カカオをそのまま炒ったもの・・・　

姿はカカオ豆そのまま＆ちょっとの破片・・・

少しずつ「カリッ」と噛みしめてください。
ほろ苦い中にもホクホク感と酸味が現れます。

そしてなによりも官能的な味わいが！
実はこれが「ハードリカー＆シガー」にぴったりなのです。

日本への入荷も限られている逸品。

この未体験マリージュをぜひ！
シガーに合わせるコニャックは・・・ジャン・フィユー／トレ・ヴューなど・・・
シガーの個性を邪魔しないオールマイティな逸品です。

　このトライアングル・テイストは至福のひと時をもたらします　

フェーブ・ド・カカオ　２００円／プレート
ジャン・フィユー／トレ・ヴュー　１,４００円／shot
シガーもストックがございます。

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東京都渋谷区神南１－３－３　サンフォーレストモリタビル４Ｆ
０３－６４１６－９２７２

#ドモーリ／フェーブ・ド・カカオ