★ Dauglas Laing's Old Malt Cask Dailuaine 1997 15y 50%/700ml
Cask: Refill Bourbon Barrel
Vintage: 1997
Aged: 15 years old
Strength: 50%
Aroma:
非常に魅惑的、白桃や洋梨のシロップ、ココナッツとバニラのスパイス感、フレッシュな草木、オークとフルーツが見事にマッチ、サンダルウッドのエキゾチックなアロマ、果樹園の散歩。
Taste:
ジューシーでクリーミーな青リンゴサイダー、オーク由来の心地よい複雑さと酸味がバランスを取るように奥から主張、パイナップルなどの南国系フルーツに砕いたジンジャーを振りかけたよう、複雑なハーブ。
Comment:
OMCのダルユーイン15年、バーボンバレル。バレル樽由来の魅惑的なスパイス感とリッチで熟したフルーティーさが優しく囁いてきます。テイストは甘さに傾向せず、複雑なオーク感やハーブっぽさが上手くバランスを取っているかのようです。
#Dailuaine