★ Duncan Taylor Dimensions Caol Ila 1983 28y 54.3%/700ml
Cask: Sherry Butt
Vintage: 1983
Aged: 28 years old
Strength: 54.3%
Aroma:
うっとりするような熟したフルーツの甘いアロマ、シロップのよう、バーベキューのスモーク、夏の夜の海岸、塩水、ワクシーなチョコレート、甘いハーブ、雨後の森林のニュアンス。
Taste:
まろやか、舌の上に残るしっかりとピーティーな特徴、オイリーなキャラメルと漁船、加熱したアプリコット、スパイシー、ジンジャーシロップと燻製ナッツ、複雑なオーク、湿った熟成庫。
Comment:
もはやとっくにピアレスではないですが、わかりやすいのでNEWピアレスということで。カリラのシェリー1983、28年。このレンジのカリラはピアレスではもはや定番となっている部分もありましたが、久々に色の濃いシェリーカスクのカリラ。テイストは色から堅いだろうと予測しましたが開栓後すぐでも十分ポテンシャルを発揮していて、好印象。いやはやさすがに安定したテイストで嬉しくなります。
#Caol Ila