★ Suntory New Hakushu 43%/700ml
Cask: Bourbon,Sherry
Vintage: Unknown
Aged: Unknown
Strength: 43%
Aroma:
爽やかですっきりしている、心地よいフルーティーな酸味、クリーミーなバニラアイス添えの洋梨、甘いレモンやパイナップル、繊細なピート感。
Taste:
優しく心地よいフルーティーな甘さと主張性のあるバニラ、シリアル、フレッシュなシトラス、夏の日の草原を連想、ミント。
Comment:
新・白州は、10年そこそこのライトピート5ppmバーボン樽、20年以上熟成しているアメリカンオーク原酒に少量の長期熟成シェリーで構成されています。ライトピートのピート感が消えるか消えないかのギリギリの原酒がメインで構成されていて平均9年くらいの熟成なのだとか。角瓶やトリスなどのハイボールユーザーをプレミアム市場へと導くべく開発されたウイスキーのようですが、確かにハイボールに非常に良く合うと思います。フレッシュなフルーツと心地よいバニラの甘さ、白州らしい緑を連想するような澄んだ透明な空気感。
#Hakushu